Kombucha

Was ist Kombucha? Kombucha ist ein süß-saures und zugleich erfrischendes Fermentationsgetränk. Es wird aus Tee und Zucker zubereitet mit Hilfe des sogenannten Kombucha-Pilzes, auch Scoby oder Teepilz genannt. Der englische Begriff SCOBY steht für „Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast“. Übersetzt heisst dies: Symbiotische Kolonie aus Bakterien und Hefen. Mittlerweile ist Kombucha ein Modegetränk geworden […]

Kaffee – unser tägliches Gift

Kaffee – unser tägliches Gift Kaffee – das Lieblingsgetränk der Deutschen Kannst Du Dich noch an Deine 1. Tasse Kaffee erinnern? Hat sie Dir geschmeckt? Wahrscheinlich nicht und vielleicht hat Dich auch erst jemand zum Kaffeekonsum überredet. Obwohl die erste Tasse  wahrscheinlich nicht geschmeckt hat, trinken die meisten Deutschen gewohnheitsmäßig Kaffee. Er ist unangefochten das […]

Bärlauch

Bärlauch Frühling ist Bärlauchzeit Bärlauch ist ein Frühlingsbote. Man findet ihn in der Zeit von März bis Mai überwiegend in Mischwäldern mit Ahorn, Eschen, Eichen und Ulmen oder Buchenwäldern.Der Name weist bereits auf seine bärenstarken Kräfte hin. Er zählt zu den heilsamsten Pflanzen überhaupt.Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze und gehört zu […]

Keimsprossen selber ziehen

Keimsprossen selber ziehen Warum Du Keimsprossen selber ziehen solltest Eine wunderbare Bereicherung des Speiseplanes bilden Keimsprossen. Sie sind kleine Kraftpakete, die sich jeder selbst ganz kinderleicht, ohne großen Aufwand und kostengünstig heranziehen kann. Natürlich gibt es sie auch im Handel in kleiner Auswahl zu kaufen. Keimsprossen selber ziehen hat den Vorteil, dass Du immer ganz […]

Allergien und Luftverschmutzung

Allergien und Luftverschmutzung Die Luftverschmutzung insbesondere mit Feinstaub wird gern als Übeltäter für die stetig steigenden Allergiezahlen herangezogen. Die winzigen Partikel in der Luft sollen insbesondere für Allergien mit Atemwegsbeschwerden verantwortlich sein. Die Feinstaubbelastung wird immer häufiger als gesundheitliches Horrorszenario dargestellt.Die Umweltverschmutzung stellt ein globales Problem dar. Die wenigsten Menschen können ihr entfliehen. Diese Tatsache […]

Ernährung in der Krise

Ernährung in der Krise Für die meisten selbstverständlich: prall gefüllte Regale in den Märkten. Die Versorgung mit Lebensmitteln und Waren des täglichen Bedarfs ist gesichert.Was aber wenn nicht? Wie erfolgt dann Deine Ernährung in der Krise?Du solltest immer für den Krisenfall vorbereitet sein. Bricht die Energieversorgung zusammen ist auch keine Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln […]

Zeit für schokoladige Genüsse

Zeit für schokoladige Genüsse Naturbelassener Kakao ist wertvoll für die Gesundheit Was wäre Weihnachten ohne seine kulinarischen Genüsse.Da darf auch Schokolade nicht fehlen. Schokolade kann richtg gesund sein, wenn sie aus naturbelassenen, rohen Zutaten und vor allem aus wertvollem rohem Kakaopulver und Kakaobutter hergestellt wird. Kakaobohnen sind die wohl am meisten verehrten Früchte des Regenwaldes. […]

Erdbeeren

Es ist wieder Erdbeerzeit! Und wer freut sich nicht auf die leuchtend roten, verführerisch süßen Erdbeeren?Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch sehr gesund und vitalstoffreich. Mit einem Wasseranteil von 90% sind Erdbeeren sehr kalorienarm und gut für die schlanke Linie (wenn man die Sahne weglässt!) Anbau der Erdbeeren Die wilde Form der Erdbeere, […]

Sonnenlicht und Gesundheit

Ohne Sonnenlicht gäbe es kein Leben auf unserer Erde. Pflanzen benötigen es zum Wachstum und auch wir Menschen sind vom Licht abhängig. Licht steuert unsere innere Uhr, sorgt für den Schlaf-Wach-Zyklus und die richtige Körpertemperatur und hält außerdem unseren Hormonhaushalt im Gleichgewicht. Schlaf-Wach-Rhythmus Tags über wirkt das Sonnenlicht über unsere Augen auf den Hypothalamus und […]