Gurken Apfel Slush
Eine willkommene Erfrischung im Sommer bietet dieser Gurken Apfel Slush. Der englische Begriff „slush“ bedeutet Matsch und bezieht sich auf die halbgefrorene Konsistenz dieses Wassereises. Die „matschige“ halbgefrorene Konsistenz von Speiseeis ist dabei keineswegs eine neue Erfindung. Schon die alten Römer sollen sich diese Form von Speiseeis schmecken lassen haben.
Die Kombination aus Gurke, Apfel und Limette in diesem Gurken Apfel Slush passt sehr gut zusammen und das Basilikum rundet alles aromatisch und harmonisch ab.
Dieses Wassereis ist nicht nur sehr erfrischend, es enthält auch Elektrolyte wie Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium. Diese sind für den Wasserhaushalt unentbehrlich und besonders in den heißen Sommermonaten, wo wir mehr als gewöhnlich schwitzen. Diesem Eis habe ich nur wenig zusätzliche Süße in vom von Xylit zugefügt, damit der erfrischende Charakter nicht verlorengeht.
Die Gurke liefert sehr viel Wasser. Mit 97% zählt sie zu den wasserreichsten Gemüsen überhaupt. Trotzdem hat sie so einiges an Vitalstoffen zu bieten. Sie enthält u.a. Vitamin C für die Abwehrkräfte, B-Vitamine für gesunde Nerven, Magnesium für die Muskeln, Phosphor für starke Knochen und Silizium für schöne Haare und Nägel.
Auch der Apfel ist wasser- und vitalstoffreich. Neben Vitamin C und B-Vitaminen hat er einen besonders hohen Gehalt an Kalium. Kalium ist wichtig für die Regulierung des Wasserhaushaltes im Körper. Das im Apfel enthaltene Pektin wirkt sich nicht nur sättigend, sondern auch positiv auf die Darmgesundheit.
Gurke und Apfel sind beide ballaststoffreich und regen in Verbindung mit dem hohen Wassergehalt den Stoffwechsel und damit die Verdauung an.
Und der Schuss Limette verfeinert den Gurken Apfel Slush nicht nur mit einer exotisch-sauren Geschmacksnote, sondern bringt noch mehr Vitalstoffe in das erfrischende Getränk. Die Limette liefert ebenfalls viel Vitamin C und B-Vitamine und außerdem und ist reich an Calcium, Magnesium und Kalium.
Dieser Gurken Apfel Slush ist sehr basenreich, unterstützt damit das Säure-Basen-Gleichgewicht, reinigt und entgiftet den Körper.
Mit wenig Süße, dem leicht exotischem Geschmack und dem Basilikum-Aroma erfrischt Dich dieses eiskalte Getränk auf eine sehr gesunde Weise und liefert dem Körper obendrein viele wichtige Stoffe, die er beim Schwitzen ausgeschieden hat. Es ist kalorienarm, trotzdem sättigend und vor allem so richtig lecker!
Gurken Apfel Slush
Ausrüstung / Hilfsmittel / Utensilien
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Apfel
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Xylit
- 3 Blätter Basilikum
Anleitungen
- Die Gurke in Stücke schneiden. Den Apfel vierteln und entkernen.
- Beides zusammen mit dem Saft einer Limette, dem Xylit und den Basilikumblättchen in einen Hochleistungsmixer geben und homogen vermixen.
- Die Flüssigkeit kann mit einer Eismaschine oder mit der Eiswürfelmethode zu einem Slush verarbeitet werden.
- Eismaschine: Flüssigkeit in den Behälter geben und mit entsprechendem Programm ca. 30 Minuten rührend zu einem wässrigen Eis ("Matsch") gefrieren.
- Eiswürfel-Methode: Die Gurken-Apfel-Flüssigkeit in Eiswürfelbehäter füllen und gefrieren lassen. Die Eiswürfel herausdrücken und im Mixer zerkleinern.
- Den Slush in zwei Gläser füllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
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