Tzatziki

Tzatziki

Wer Knoblauch mag und die griechische Küche, kommt an Tzatziki nicht vorbei. Diese unwiderstehliche griechische Soße wird traditionell aus Quark hergestellt. Es geht aber auch ohne Milchprodukte und ich behaupte meine Soße schmeckt mindestens so gut wie beim Griechen, wenn nicht gar besser. Cashewkerne sind die Grundlage des herzhaften Dips und machen ihn richtig cremig. […]

Walnuss-Falafel

Walnuss-Falafel

Diese kleinen mundgerechten Walnuss-Falafel sind herzhaft lecker und passen zu vielen Gelegenheiten: als Beilage zu Gerichten, als Fingerfood oder zum Mitnehmen für unterwegs. Sie sind rohköstlich lecker und naturgesund. Außerdem sind sie frei von Gluten und Getreide sowie tierischen Produkten. Grundlage für diese Falafeln bilden Walnüsse und Gemüse. Für die pikante Note sorgen getrocknete Tomaten […]

Fenchel-Birnen-Salat

Fenchel-Birnen-Salat

Dieser Fenchel-Birnen-Salat ist fruchtig-frischer Salat, der schnell und einfach gelingt. Er ist zu jeder Mahlzeit geeignet, sogar schon zum Frühstück. Die vollreifen saftig-süßen Birnen passen gut zu dem lieblichen, anis-ähnlichen Geschmack des Fenchels. Feldsalat und Granatapfelkerne runden den Salat vor allem auch optisch ab. Der Birnen-Fenchel-Salat ist ein reiner Rohkostsalat, enthält weder Zucker, noch tierische […]

Asia-Salat mit Konjaknudeln

Asia-Salat

Dieser Asia-Salat ist für Liebhaber der asiatischen Küche genau das Richtige! Dieser Salat besteht überwiegend aus frischen Zutaten und erhält durch die süß-saure rohköstliche Soße den typischen asiatischen Geschmack. Als Nudeln wurden vorgegarte Konjaknudeln, auch als Shirataki-Nudeln bekannt, verwendet. Diese in Asien sehr beliebten Nudeln werden aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt. Sie sind sehr […]

Vegane Pralinen Workshop Ostern

Vegane Pralinen Workshop

Naturgesunde Leckereien für die Osterzeit Lustig bunte Pralinen und andere süße Leckereien werden in meinem Vegane Pralinen Workshop Ostern aus naturgesunden Zutaten hergestellt. So kannst Du auf gesunde Weise Deine Lust auf Süßes befriedigen. Fertige das Oster-Naschwerk selbst und überrasche Deine Lieben mit Deinen liebevoll gefertigten Kreationen. Naturgesunde Zutaten im Vegane Pralinen Workshop Du musst […]

Allergien und Luftverschmutzung

Pollenallergie

Allergien und Luftverschmutzung Die Luftverschmutzung insbesondere mit Feinstaub wird gern als Übeltäter für die stetig steigenden Allergiezahlen herangezogen. Die winzigen Partikel in der Luft sollen insbesondere für Allergien mit Atemwegsbeschwerden verantwortlich sein. Die Feinstaubbelastung wird immer häufiger als gesundheitliches Horrorszenario dargestellt.Die Umweltverschmutzung stellt ein globales Problem dar. Die wenigsten Menschen können ihr entfliehen. Diese Tatsache […]

Gefüllte Champignons mit Rucola-Pesto

Gefüllte Champignons mit Rucola-Pesto

Diese gefüllten Champignons sind ideale Appetizer, wenn sich Besuch angekündigt hat, oder auch als Fingerfood bei einer Party gut geeignet. Die gefüllten-Pilzhäppchen sind reine Rohkost und sehr geschmacksintensiv. Wer den leicht bitter-scharfen Geschmack von Rucola mag, wird sie lieben. Die Pilze werden vor der Verwendung in einer würzigen Zitronen-Öl-Marinade eingelegt, wodurch sie aromatisch und weich […]

Rucola-Pesto

Rucola-Pesto

Das Rucola-Pesto passt zu vielen herzhaften Gerichten, als Dip oder Soße oder einfach als Aufstrich auf Brot oder Cracker. Wer Rucola mag, wird es lieben. Es hat einen herben, sehr intensiven Geschmack. Allerdings ist dies sehr von der Rucola-Sorte abhängig. Es gibt mildere Sorten und sehr geschmacks-intensive, wobei die wilde Rauke (deutscher Name für Rucola) […]

Ernährung in der Krise

Ernährung in der Krise

Ernährung in der Krise Für die meisten selbstverständlich: prall gefüllte Regale in den Märkten. Die Versorgung mit Lebensmitteln und Waren des täglichen Bedarfs ist gesichert.Was aber wenn nicht? Wie erfolgt dann Deine Ernährung in der Krise?Du solltest immer für den Krisenfall vorbereitet sein. Bricht die Energieversorgung zusammen ist auch keine Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln […]